CITRON VERT Bio - Citrus aurantifolia (zeste)

Nom latin : Citrus aurantifolia 

Nom anglais : Lime

Autres noms : Lime, Limettier

Famille : Rutaceae

Écologie : originaire d'Inde ou de Malaisie, le citron vert a été diffusé autour de la Méditerranée par les Croisés et introduit en Amérique par les Portugais.

Partie utilisée : Zestes

Odeur : aromatique, citronnée

Saveur : aromatique, légèrement amère, acidulée, épicée

Origine du nom : le nom latin « citrus » désigne à la fois le cédratier et le cèdre.

Histoire et tradition : le genre Citrus (Citronnier, Limonier, Cédratier, Limettier, Pamplemoussier, Oranger, Oranger amer, Bergamotier, Mandarinier) était connu depuis des millénaires en Chine et en Inde mais inconnu des Grecs et des Romains à l’exception du Cédratier (« Pomme de Médie ») ; il passait pour un remède exceptionnel, et utilisé en période d’épidémie. Le citron vert est utilisé pour le "ti-punch" aux antilles.

Préparation et conseils d'utilisation :

• Infusion :  1 à 2 cuillères à soupe zestes de Citron dans une tasse. Pour libérer pleinement les arômes, versez de l'eau à 90 °C par-dessus et laissez infuser pendant 3 à 10 minutes avant de filtrer.

Bienfaits :  

Non-recommandations / contre-indications :

Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.

Tenir hors de portée des enfants. Conserver à l'abri de la chaleur, la lumière et l'humidité.

Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain