MORINGA Bio - Moringa oleifera (feuille)

Nom latin : Moringa oleifera

Nom anglais : Moringa, Drumstick tree

Autres noms : Mouroum, Ananambo, Gligandhah, Nébédaye, Néverdier

Famille : Moringaceae

Écologie : petit arbre mellifère à croissance rapide, résistant à la sécheresse, 10 mètres de haut, originaire d'Inde et du Sri Lanka, aujourd'hui acclimatée dans presque toutes les régions tropicales.

Partie utilisée :

Odeur : moyennement aromatique, note de foin

Saveur : moyennement aromatique, légèrement amère

Origine du nom : du mot tamoul (Morungai), en référence à ses jeunes capsules tordues.

Histoire et tradition :  le Moringa est connu pour ses bienfaits depuis 2000 ans avant JC en Inde. En Égypte ancienne, le moringa était utilisé pour les bienfaits de son huile. Beaucoup de programmes humanitaires utilisent les feuilles de Moringa contre la malnutrition. Pouvant pousser en zone aride ou semi-aride, il peut y constituer une source d'aliments nutritifs et variés tout au long de l'année.  Les feuilles de moringa ont souvent été mises en valeur pour leur richesse en fer (100 g de feuilles fournirait 31 % des apports nutritionnels journaliers recommandés). Cependant, d'autres études sont nécessaires pour vérifier les applications pratiques de cet aliment comme source de fer assimilable et sa biodisponibilité.

Préparation et conseils d'utilisation :

• Infusion : compter 1 cuillère à soupe rase de plantes par tasse (~ 250 ml) et faire infuser 10 min à couvert. Filtrer et boire 1 à 4 tasses par jour.

Bienfaits :  

Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.

Tenir hors de portée des enfants. Conserver à l'abri de la chaleur, la lumière et l'humidité.

Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.